Где и когда изобрели жвачку

Жвачка с сосновыми иголками

Считается, что первое заводское производство этого продукта началось в США 23 сентября 1848 года. Его начал Джон Кертис, затем к компании присоединился его брат. У них было всего четыре емкости: в одной смоле были удалены различные примеси, в другой были приготовлены три добавки для продуктов.

У жевательной резинки братьев Кертис были довольно странные названия: «Белая гора», «Сливки с сахаром», «Солодка Лулу» и другие. Бизнес братьев не достиг больших масштабов, потому что их продукция имела непривлекательную упаковку и не выглядела чистой. Некоторые покупатели даже жаловались, что во время жевания они выдергивали сосновые иглы из смолы.

Первый патент на каучук был выдан в 1869 году дантисту по имени Финли Семпл. Врач сказал, что его продукт можно жевать месяцами. Кроме того, в качестве преимущества он указал, что такая резинка благотворно влияет на зубы покупателей. Однако его дело также не приняло более масштабный характер.

Но в том же году другой изобретатель, Томас Адамс, добился больших успехов с жевательной резинкой. Согласно легенде, он купил тонну каучука у знаменитого генерала Антонио де Санта-Анна из Мексики, надеясь сделать из сырья замену каучуку. Эксперименты не увенчались успехом, поэтому он решил сделать из нее жевательную резинку. Первая партия была продана довольно быстро, после чего продукт стал выпускаться в больших масштабах. А в 1871 году Адамс подал патент на шиномонтажный станок.

Первая жевательная резинка со вкусом солодки называлась Black Jack. Фото: Pixabay.com

Большой успех продукта был обусловлен решением изобретателя упаковывать жевательную резинку в разноцветные обертки. Позже он представил первую в мире жевательную резинку со вкусом солодки, которую назвали Black Jack.

Что говорят диетологи

Стародубова рекомендует жевать жевательную резинку не более 30 минут в день и выбирать жевательную резинку без сахара. Слишком много жевания может привести к кариесу, проблемам с суставами, износу пломб и даже головным болям.Американский диетолог Хелен Уэст предупреждает, что лучше покупать жевательную резинку с ксилитом и стевией в составе.

«Убедитесь, что вы проверили список ингредиентов на жевательной резинке, чтобы убедиться, что вы ничего не выносите», — советует он.

Уэст также советует не глотать жевательную резинку слишком часто — это может привести к проблемам с кишечником, особенно у детей. Детям жевательную резинку лучше вообще не давать.

Жевательная резинка и её влияние на наше здоровье

Жевательная резинка вредна для зубов

Старайтесь жевать жвачку с минимумом сахара, так как это стимулирует рост зубного налета. А если на зубах слишком много налета, это в конечном итоге вызывает усиление кариеса.

Жевательная резинка может быть причиной головных болей

Это правда! Исследования показали, что существует возможная связь между головной болью (мигренью) и продолжительным жеванием резинки. Причина кроется в движении челюсти и ее постоянном воздействии на височно-нижнечелюстной сустав.

Жвачку глотать можно, но не нужно

Жевательная резинка, как и любая другая пища, довольно быстро проходит через пищеварительную систему. Поскольку он состоит из множества синтетических материалов, наш организм просто не может расщеплять посторонние ингредиенты и стремится быстро избавиться от них. Жвачка проходит так же, как, например, вишневые косточки.

Жевательная резинка способна действовать как слабительное

Многие виды жевательной резинки содержат сорбит, подсластитель, который содержит в 3 раза меньше калорий, чем сахар, и намного слаще. Сорбитол может действовать как слабительное и даже вызывать диарею. Несколько исследований показали, что употребление в пищу продуктов, богатых сорбитолом, или потребление большого количества сорбита приводит к газам и вздутию живота.

Это не означает, что все жевательные резинки содержат сорбит, но стоит подумать, если вы жуете несколько жевательных резинок в день.

Знакомая незнакомка — жвачка в древности и сейчас

Продукты, являющиеся прототипом современной жевательной резинки, можно найти по всему миру. Археологические раскопки показывают, что древние греки жевали смолу фисташковой мастики, которую использовали в качестве средства гигиены. Египтяне приготовили смесь ладана, мирры и корицы с медом. Племена майя использовали замороженный сок дерева гевеи, а северные индейцы использовали смолу хвойных пород.

На территории Сибири смола лиственницы, которую называли «сибирской смолой», пользовалась большим уважением. Он не только играл роль жевательной резинки, но и укреплял десны. С его помощью они даже вылечили различные болезни.

Но если первые прототипы жевательной резинки были в принципе безвредны и даже в какой-то мере полезны, то современный продукт вызывает много споров. И на то есть причины!

Выполнено!

«Идеальная» формула жевательной резинки, используемая до сих пор, была изобретена в 1928 году 23-летним американцем Уолтером Лимером. Жевательная резинка состояла из 60% сахара (или его заменителей), 19% кукурузного сиропа, 20% камеди и 1% ароматизатора. Изделие отличалось высокой эластичностью и позволяло надувать пузыри. Продукт получил название Dubble Bubble. Он имел красивый ярко-розовый цвет, который привлекал внимание детей и подростков.

Почему в мире так много розовой жвачки?

Согласно легенде, единственный пищевой краситель, доступный в тесте Уолтера Димера, был розовым. Несомненно, резинка розового цвета была намного аппетитнее натурального серого цвета (родной.

Диета на жвачке

В прошлом году немецкие диетологи придумали новую диету — они рекомендуют худеть с помощью жевательной резинки и воды. И обещали заметный результат! Педантичные немцы подсчитали: если регулярно жевать жвачку и пить 2 литра пресной воды в день, можно легко и естественно избавляться от 500 г жира каждые 2 недели. Элементарное жевание резинки ускоряет метаболизм (обмен веществ) на 19%. Этого достаточно, чтобы вес начал уменьшаться. Первые результаты будут заметны уже через месяц. Только жвачку нельзя жевать сразу после еды. Это остановит выработку пищеварительных ферментов — сделайте паузу на 30 минут.

Жевательная резинка и большой беспорядок

Что касается жевательной резинки, есть два типа людей: те, кто плюют жвачку в мусорное ведро, и те, кто бросает ее на землю. Подумайте о последнем, когда мы наступаем на жвачку, торопясь на работу или по личному делу… Из-за такого беспорядка, например, в Нью-Йорке, на Таймс-сквер возникла необходимость удалять жевательную резинку три раза в неделю с помощью специальной машины, ласково называемой GumBusters.

Обнаружив жевательную резинку на дверях метро, ​​в трещинах домов и просто на улицах, правительство Сингапура решило принять более решительные меры. В 1992 году жевательная резинка была запрещена в Сингапуре.

Символ Америки

В конце 19 века на рынок вышел новый игрок: бизнесмен, торговавший мылом Уильям Ригли. Он заметил, что покупатели приходили к нему не за мылом, а потому, что за каждую покупку дарили по две жевательные резинки. Предприниматель быстро решил переориентироваться, усовершенствовал технологию производства продукта и начал продавать его под названиями Wrigley’s Spearmint и Wrigley’s Juicy Fruit. Эти виды резины до сих пор известны во всем мире. Изюминкой жевательной резинки Wrigley стало добавление сахарной пудры, мяты и фруктовых начинок. Он также разработал новые формы для своего продукта: тарелки.

В начале 20 века Wrigley открыла несколько фабрик за пределами США. Также компания использовала все возможные методы продвижения продукта. Например, жевательную резинку разослали всем жителям Нью-Йорка, чьи имена были в списке. Они также начали выдавать записи каждому мигранту, прибывшему в Соединенные Штаты через остров Эллис. Благодаря этому жевательная резинка стала настоящим символом Америки.

Главные мифы о жвачке

Сейчас ученые и врачи продолжают изучать пользу и вред жевательной резинки, и одной из причин этого являются мифы, окружающие этот продукт. Мы собрали самое важное и нашли научное объяснение.

• Жевательная резинка снижает аппетит

Жевательная резинка, по сути, запускает процесс пищеварения и выработку необходимых для этого ферментов. Это может привести к проблемам со слизистыми оболочками и даже вызвать язву желудка, особенно если жевать жвачку натощак. Ученые не пришли к единому мнению об этом действии — одни небольшие исследования подтверждают влияние жевательной резинки на снижение аппетита, другие работают, Напротив, предположите, что продукт не поможет вам похудеть и избавиться от голода.

• Жевательную резинку можно использовать вместо зубной пасты

«Жевательную резинку можно использовать после еды, чтобы удалить остатки пищи с зубов и освежить дыхание. Но он не заменит зубную щетку и пасту », — говорит диетолог Тамара Прунцева.

• Жевательная резинка без сахара лучше обычной жевательной резинки

Жевательная резинка без сахара содержит подсластители, такие как сорбит, аспартам и ксилит. По словам Прунцевой, они негативно влияют на здоровье человека: угнетают нервную систему, вызывают расстройство желудка и не так калорийны, как принято считать.

«Кроме того, вы должны знать, что ксилит и сорбит почти равны по калорийности обычному сахару», — отметил диетолог.

• Жевательная резинка помогает снизить стресс

Диетолог Антонина Стародубова считает, что жевательная резинка успокаивает во время стресса.

«Повторяющиеся жевательные движения помогают стабилизировать эмоциональное состояние и уменьшить стресс. Думаю, многие из вас заметили, что в нервной обстановке жевание помогает успокоиться и справиться с ситуацией », — сказал он.

Это подтверждают научные исследования. В ходе клинического исследования исследователи обнаружили, что жевание резинки в течение двух недель снижает у студентов чувство стресса из-за рабочей нагрузки.

• Жевательная резинка помогает сохранить здоровье полости рта

Все дело в слюноотделении: по словам ученых, жевательная резинка помогает стимулировать слюноотделение, что, в свою очередь, помогает остановить рост бактерий и предотвратить кариес.

• Жевательная резинка улучшает память

Многочисленные исследования, проведенные учеными по всему миру, подтвердили, что жевательная резинка улучшает работоспособность, память, помогает сосредоточиться и быстрее принимать решения. В одном исследовании был представлен эксперимент, в котором люди, которые жевали жвачку во время тестов, показали результаты на 24% лучше, чем другие участники эксперимента. Ученые пока не могут объяснить, как жевательная резинка улучшает когнитивные функции. Некоторые связывают это с притоком крови к мозгу при жевании.

О пользе и вреде продукта: самые интересные факты

По сравнению с жевательными продуктами прошлого современный продукт обладает настоящими суперсилами. Он не только очищает полость рта, оказывает дезинфицирующее действие и предотвращает развитие бактерий, но также отбеливает зубы, предотвращает разрушение зубов, помогает снять стресс и даже похудеть. Но что из этого верно, а что является просто хорошим маркетинговым ходом?

Может улучшить здоровье зубов

Первые жевательные резинки были сделаны на основе сахара, что негативно сказалось на здоровье зубов, поскольку создавало все условия для развития кариеса и разрушения зубов. Современная жевательная резинка часто не содержит сахара и заменена подсластителями, такими как ксилит, сорбит и аспартам.

В отличие от рафинированного сахара, они не влияют на здоровье зубов, но имеют побочные эффекты. Следовательно, есть доказательства того, что аспартам может негативно влиять на нервную систему, вызывать головные боли, тошноту и нарушение зрения.

Выполнено!

Многие камеди содержат ксилит. Это вещество уменьшает количество бактерий во рту и нейтрализует кислоты, тем самым помогая защитить зубную эмаль. Кроме того, ксилит стимулирует выработку слюны, которая помогает удалять зубной налет и частицы пищи с поверхности зубов.

Не влияет на похудение

В 2013 году результаты американского исследования были опубликованы в журнале Eating Behaviors. Было обнаружено, что жевательная резинка, которую часто рекомендуют перед едой для уменьшения чувства голода и количества потребляемых калорий, не дает описанных преимуществ. Это не поможет тебе похудеть!

С другой стороны, жевательная резинка со вкусом мяты (а это самый популярный вид продукта в мире!) Негативно влияет на вкусовые рецепторы, из-за чего здоровая пища впоследствии будет выглядеть неприятно. В результате потребители выбирают высококалорийную нездоровую пищу, такую ​​как чипсы и конфеты, и сокращают количество фруктов и овощей в своем рационе, что приводит к увеличению веса.

Помогает уменьшить проявления стресса

Согласно исследованию, проведенному учеными в сотрудничестве с ведущими производителями шин США Wrigley и Cadbury, резина улучшает настроение и снижает беспокойство и стресс. Конечно, к данным, предоставленным производителями, следует относиться скептически, но многие аналогичные исследования показали те же результаты. Эксперименты показали, что уровень гормона кортизола, маркера стресса, снижается при жевании.

Совет!

Чтобы удовлетворить потребность в жевании и уменьшить стресс, доктор Дон Аткинс, стоматолог из Калифорнии, рекомендует есть яблоки: «Это более здоровый способ снять стресс. Помимо прочего, яблоки снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Может усугубить проблемы с пищеварением

Жевательная резинка стимулирует выработку слюны, которая попадает в организм вместе с воздухом. Это чревато синдромом раздраженного кишечника. При таком состоянии возникают сильные боли внизу живота, характерны болезненные испражнения. Среди прочего, синтетические подсластители сорбитол E420 и маннитол E421 могут вызывать у некоторых людей диарею.

Помогает победить сонливость

Исследования ученых Университета Ковентри показывают, что жевательная резинка помогает бороться с сонливостью и снимать усталость. Это хорошая альтернатива кофе, если вы не можете проснуться.

Вы знали?

Самыми популярными ароматизаторами жевательной резинки в мире являются мята, ментол и корица.

Представляет опасность для детей

Пищевая добавка E211, которая сейчас широко используется в производстве жевательной резинки, обвиняется учеными в стимуляции гиперактивности у детей. Однако консервант бензоат натрия по-прежнему разрешен в России и Европе. Однако исследователи серьезно обеспокоены его негативными последствиями.

Считается, что этот консервант в сочетании с искусственными красителями (E102, E104, E110, E122, E124, E129) отрицательно влияет на поведение и интеллект детей. Поэтому рекомендуется постепенно выводить их из употребления.

Не освежает дыхание

Специалисты признают, что действие жевательной резинки как освежителя дыхания настолько непродолжительное, что на него можно вообще не обращать внимания.

Вы знали?

Завершение жевательной резинки цветными вставками, ставшими впоследствии коллекционными, начали в 1930 году. Это была инициатива владельца компании по производству жевательной резинки Уильяма Ригли. Он заказал жевательную резинку с изображениями героев комиксов и действующих чемпионов.

Может быть триггером мигрени

Согласно исследованию, опубликованному в январе 2014 года в журнале Pediatric Neurology, регулярное употребление жевательной резинки в течение длительного периода времени чревато риском для здоровья. Чрезмерное напряжение в височно-нижнечелюстном суставе, возникающее при жевательных движениях, приводит к мигрени и головным болям. В первую очередь от него страдают дети и подростки.

Не вся жевательная резинка бывает веганской

Ланолин, животный воск, полученный при переваривании овечьей шерсти, добавляют во многие виды жевательной резинки для смягчения продукта. Количество ланолина, используемого в жевательной резинке, не представляет угрозы для здоровья человека, но такой продукт вряд ли подойдет веганам.

Производители жевательной резинки также часто включают желатин в состав своих жевательных резинок. Это придает ему именно ту желаемую текстуру, но даже желатин не является веганским продуктом.